首先，沙棘油具有调节胃肠功能的作用。它能缓解胃胀、腹胀和便秘等问题，对于胃肠功能紊乱的患者具有较好的改善效果。
其次，沙棘油对肝脏的保护作用不容忽视。它能防止肝硬化，并对肝功能指标有一定的改善作用。这对于长期饮酒、肝脏受损的人群具有很好的保健作用。
沙棘油还具有降血压、降血脂和保护血管的作用。对于心脑血管疾病患者，沙棘油具有一定的保健作用。医学临床表明，沙棘总黄酮可以降低高血脂、降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能。
此外，沙棘油还具有预防肿瘤、癌症的作用。它能提高机体的免疫功能，对预防肿瘤具有一定的作用。沙棘油中的有效成分可以促进癌细胞退化，阻断致癌因素，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
在呼吸道系统方面，沙棘油具有止咳平喘、利肺化痰的作用。对于长期咳嗽、咳痰的患者，沙棘油具有一定的缓解作用。同时，沙棘油中的挥发油类化合物具有消炎功效，促进毛细血管血液循环，对性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好的作用。
沙棘油还具有美容养颜的作用。它能淡化皮肤的斑点、色素沉着和黄褐斑，使皮肤更加光滑细腻。此外，沙棘油中的维生素A有助于胶原蛋白的合成和胶原纤维的产生，有助于改善上皮组织。
最后，沙棘油还具有促进伤口愈合、消炎和抗癌的作用。实验证明，沙棘油对伤口愈合有明显效果，对烧烫伤也有很好的作用。
总之，沙棘油作为一种天然植物提取物，具有多种保健功效。在日常饮食中适量摄入沙棘油，对于维护身体健康、预防疾病具有重要意义。然而，沙棘油并非万能，过量摄入或与某些药物同时使用可能产生不良影响。在使用沙棘油时，建议在专业医生指导下进行。